Quinta da Serrinha

Esta pequena quinta situa-se nos arredores da Vila de Alfândega da Fé, em Trás-os-Montes.

É uma região com um clima rigoroso, de verões quentes e secos e invernos gelados, que a tornam num local por excelência para o cultivo do olival e amendoal. 

 

Com cerca de 9 hectares, é composta na sua maioria por olival, sendo este último administrado pela nossa família há já três gerações.

As variedades de oliveira são as típicas de Trás-os-Montes, como a cobrançosa, verdeal, madural e a negrinha de freixo, que são qualidades adaptadas à região e produzem um azeite distinto.

Para além do olival existe também uma plantação de pinheiro manso, fruteiras e diversas faixas de floresta mantidas para criar biodiversidade.

É um local com uma grande riqueza natural, onde existem e são protegidas espécies de plantas e animais tipicos da pensinsula Iberica. 

 

Pode consultar as operações feitas ao longo do ano em: 

 

Se tiver curiosidade poderá combinar atempadamente uma visita à quinta e provar o azeite directamente na fonte.