Quinta da Serrinha

Este mel é produzido na zona da Terra Quente Transmontana, por apicultores em modo de produção biológico, e está disponível para já na variedade mel de rosmaninho e mel de montanha, com floração de predominante de urze, castanheiro e carvalho.

Poderá ter algumas dúvidas sobre o que é isto de mel biológico. Passo, por isso, a explicar algumas diferenças:

 

As colmeias onde este mel é produzido são instaladas em zonas de vegetação espontânea (menos intervenção humana) e culturas em modo de produção biológico, diminuindo assim a probabilidade de ser contaminado.

 

Os métodos químicos com recurso a substâncias sintéticas para combater pragas como a varroa (o principal flagelo da produção melífera, capaz de comprometer toda a produção) são totalmente proibidos. Substituem-se então por ácidos orgânicos, tais como ácido fórmico e óleos essenciais, tais como mentol e timol.

 

São usadas apenas raças de abelhas de variedades europeias e a alimentação artificial do enxame é desincentivada, sendo admitida apenas em casos em que a sobrevivência da colónia esteja em risco, podendo apenas fornecer-se mel biológico como alimento.

 

Preço:

 

Mel de rosmaninho (1kg)=12€

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Mel de montanha (1kg)= 12€

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